{"Yield":20,"PortionSize":215,"PortionUnit":"g","Steps":[{"Order":1,"Instructions":"Kuumenna sulanut filee omassa pakkauksessaan yhdistelmäuunin höyrytoiminnolla reikävuoassa 90 asteessa, kunnes sisälämpötila on 65 - 75 astetta.

Siivilöi liemi pakkauksesta talteen.","Ingredients":[{"Name":"Atria Kypsä Viipaloitu Possun Ulkofilee Pakaste 3xn2,5kg","Amount":3.000,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":"111121","Url":"/foodservice/tuotteet/atria-kypsa-viipaloitu-possun-ulkofilee-pakaste-3xn25kg/"}],"Heading":""},{"Order":2,"Instructions":"Kuumenna teräskattila ja paahda sokeri ruskeaksi. Lisää etikka ja anna kiehahtaa.

Lisää fileen liemi, vadelmat ja punaviinikastike. Keitä kokoon, kunnes jäljellä on noin 1,5 litraa.

Paseeraa kastike.

Tarjoa lisäkkeenä Pekoni-perunasosetta ja vihanneksia.","Ingredients":[{"Name":"Sokeri, hieno","Amount":0.060,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Viinietikka, valko","Amount":0.125,"Unit":"L","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Vadelma, pakaste","Amount":0.400,"Unit":"KG","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Atria Punaviinikastike 6x1l","Amount":1.300,"Unit":"L","ProductPageContentLink":"127299","Url":"/foodservice/tuotteet/atria-punaviinikastike-6x1l/"}],"Heading":""}],"TotalYieldKg":4.4}

possun filettä vadelmakastikkeessa

possun filettä vadelmakastikkeessa

Näillä tuotteilla onnistut

Lisää reseptejä

MYYNTIPALVELU

PALAUTE JA IDEAT

TILAA TUOTTEITA

Yhteystiedot